|
| 主要用途 | 增筋劑 |
| CAS | 8965 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
本品完全按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準gb2760-2014》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、最大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準復配食品添加劑通則gb26687-2011》精心配制而成。本品已經通過山東省食品藥品監(jiān)督管理局生產許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的各類食品(例外食品除外)既不會超標也不會超量。
★配料表：蒸餾單硬脂酸甘油酯、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、聚丙烯酸鈉、魔芋粉、食用玉米淀粉。
★應用范圍：各類食品(例外食品除外)。
★功能作用：采用本品加工制作的涼粉、粉皮、拉皮、花生豆腐、大米豆腐、玉米豆腐、砵仔糕、淀粉蛙魚、粉圓、涼蝦、腐竹、碗團、血豆腐、血腸等食品口感爽滑、凝固結實、有彈性不碎裂，出品率高。
★使用限量：使用限量：按生產需要適量添加?；ㄉ垢?、大米豆腐、玉米豆腐、血豆腐、血腸等參考用量：5-8g/kg(以成品計算)。涼粉、粉皮、拉皮、砵仔糕、淀粉蛙魚、粉圓、涼蝦、腐竹、碗團等參考用量：3-6g/kg(以成品計算)。
★使用方法：1.將本品用沸水溶解后加入熱料中。2.將本品用涼水浸泡后加入配料中。3.將本品與干淀粉拌勻使用。
豆制品增筋劑：
一、用于彩色豆腐，米豆腐，豆腐塊，豆腐乳，鹵豆腐，老豆腐，豆腐腦（工藝有別）可增加產量，做出的豆腐硬度彈性增加，口感勁道，豆腐色白細膩，手感硬挺，劃開不淌水，油煎不破，可抄可涮，消費者喜愛，同時具有防止豆?jié){粘連包布，解決石膏，鹵水酸味問題的作用，是豆腐經營者創(chuàng)品牌的理想選擇。
二、用于豆干，豆腐干，豆腐絲改變傳統(tǒng)豆干化學增筋劑或沒加增筋劑口感差，色暗，讓豆干色香味俱全。安全衛(wèi)生，好看好賣。本品能與豆制品中的蛋白質反應進行僑聯，形成絡合，生成良好的豆筋網狀結構。使豆制品產生良好的彈韌性，延伸性，產生腐竹，豆皮久泡不碎久煮不混湯。
三、易成型，縮短了腐竹，油豆皮的挑皮時間，節(jié)省能源，提高單位時間勞動生產率，節(jié)省成本，添加量少。
四、使腐竹，油豆皮便面光亮，好看好賣。
五、延長保鮮期，無硬塊，易復水，不復色。
六、產品無沉淀，不含任何違禁物品，全部由食品級原料精致而成。
七、可代替部分瓜爾豆膠，CMC，黃原膠，明膠，瓊脂，海藻酸鈉等的成形，膨化，穩(wěn)定等多種功能作用，增強效果，降低成本。
用量：以干豆計0.2--0.4%。
使用方法：做豆腐每百斤黃豆加（3斤面粉和增筋劑攪拌均勻，用溫水或稀釋成糊狀在點漿前倒入豆?jié){攪拌均勻），做腐竹每百斤黃豆加10斤面粉，和本品一起用水稀釋成稀糊狀，倒入容器中和豆?jié){一起攪拌均勻，然后加熱燒開，點漿時使用石膏或鹵水要比平時多用1/3.
訂購須知
【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕蛻粢蟾臑?0KG，15KG,裝量。也可根據要求換成小包裝，方便使用。 【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱，地址，產品名稱，凈重，生產日期，生產批號，保質期，，。 【運輸方式】快遞或物流，國內快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內2-3天，1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網上銀行、快捷支付、支付寶），網上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。
