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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥80 /公斤
- 25-1000￥75 /公斤
- ≥1000￥70 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-12
- 更新日期： 2025-06-05
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 52-89-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG/桶 |
| 外觀 | 結晶粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L半胱氨酸鹽酸鹽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
L-半胱氨酸鹽酸鹽是一種常見的氨基酸衍生物，屬于含硫氨基酸類物質，是L-半胱氨酸與鹽酸形成的穩(wěn)定鹽。它廣泛用于食品、日化、化工等多個行業(yè)，作為配方中關鍵的結構成分或工藝輔助材料。
來源與制備
L-半胱氨酸鹽酸鹽可通過天然蛋白質的水解提取，也可以通過微生物發(fā)酵法合成獲得。工業(yè)生產(chǎn)中通常采用半胱氨酸經(jīng)鹽酸處理的方式來制備，產(chǎn)品經(jīng)過結晶、純化、干燥等步驟制得粉末狀成品。
物理性質
L-半胱氨酸鹽酸鹽在常溫下具有以下基本物理性質：
外觀：白色或類白色結晶性粉末
氣味：略帶特征性氣味
溶解性：易溶于水，溶液呈酸性
穩(wěn)定性：在干燥、避光條件下穩(wěn)定
熔點：略高于130°C（分解）
比旋光度：具有旋光性，可用于光學純度判斷
應用特性
L-半胱氨酸鹽酸鹽具有良好的水溶性和加工穩(wěn)定性，適用于水相體系中進行分散與溶解。其含硫結構對還原性和反應活性有影響，因此在多種配方中可作為輔助配料或結構調節(jié)成分使用。該原料常用于控制pH、改善加工過程中的物質互溶性或作為某些配方的結構預處理基礎物。
儲存與包裝
L-半胱氨酸鹽酸鹽應密封保存，置于陰涼、干燥、通風良好的環(huán)境中，避免與氧化性物質接觸。包裝形式常為內襯聚乙烯的紙板桶或塑料袋，防潮、防污染設計以保障其穩(wěn)定性與使用安全性。
質量要求:質量標準(FCC,IV)
含量(干燥后) /% 98.0~101.5
干燥失重/% 8.0~12.0
灼燒殘渣/%≤0.1
旋光度[a]20 +5.0°~ +8.0°
[a]25 +4.9°~ +7.9°
砷(以As計) /%≤0.0003
重金屬(以Pb計)/%≤0.002
鉛/%≤0.0010
金/%≤0.001
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無色至白色結晶或結晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味,熔點175°C(分解)發(fā)。溶于水,水溶液呈酸性, 1 %溶液的pH值約為1.7 , 0.1%溶液
pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、苯等。具賄還原性,有抗氧化和防止非酶褐變的作用。
